Curiosidade
É mais que apenas o líquido escuro com cafeína. Café, na verdade, contém centenas de compostos diferentes, alguns dos quais têm benefícios importantes à saúde.
Vários estudos têm mostrado que as pessoas que bebem mais café vivem mais e têm um risco reduzido de doenças, como Alzheimer e diabetes.
O Café é uma fonte importante de antioxidantes.
Quando a água quente atravessa ao pó de café durante a preparação, as substâncias presentes misturam-se com a água e tornam-se parte da bebida. Muitos destes compostos são antioxidantes que protegem o corpo contra a oxidação, o que envolve os radicais livres que prejudicam as moléculas do corpo.
Sem entrar em detalhes complicados, acredita-se que a oxidação seja um dos motivos do envelhecimento precoce e doenças comuns, como câncer e as do coração. Café, acredite ou não, é a maior fonte de antioxidantes da dieta ocidental, superando, até, frutas e legumes.
Quando você oferece a si mesmo uma xícara de café, você não está recebendo apenas cafeína, mas sim, um monte de outros compostos benéficos, como antioxidantes poderosos.
O ideal é consumir de 4-5 xícaras de café por dia. Estudos apontam que, 12% das mulheres e 16% dos homens tiveram o risco reduzido de contrair doenças ou morrer “antes da hora”. Beber 6 ou mais xícaras por dia não forneceu nenhum benefício adicional.
Mesmo assim, o consumo moderado de café (1 xícara por dia, por exemplo), foi associada com um risco reduzido de morte de 5 -6%. O que mostra que, mesmo consumindo o mínimo, já é suficiente para ter algum efeito positivo no organismo.
O benefício não está associado à cafeína, portanto é válido, também, para o café descafeinado. Ambos tiveram o mesmo resultado benéfico.
Claro que este é um estudo observacional e que não pode provar que o café causou a redução do risco de doenças e morte. Mas, pela amostragem, é uma boa garantia de que o café não existe para ser considerado vilão da nossa saúde.
Portanto, o café não só acrescenta anos à sua vida, como também, pode acrescentar vida aos seus anos.
Vai uma xícara de café?